লাল স্টেপ গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: লাল স্টেপের গরু হল রাশিয়ার সবচেয়ে প্রচলিত দুধ উৎপাদনকারী প্রজাতিগুলোর একটি। এই প্রজাতির ইতিহাস ইউক্রেন এবং রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে পশুপালনের বিকাশের সাথে সম্পর্কিত। অনন্য অভিযোজন ক্ষমতা এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা এটিকে অনেক কৃষি প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি মূল্যবান সম্পদে পরিণত করেছে। লাল স্টেপের প্রজাতির গঠন একটি দীর্ঘ এবং জটিল প্রক্রিয়া ছিল, যা 19 শতকের প্রথমার্ধে ইউক্রেনের দক্ষিণে, মোলোকনা নদীর অঞ্চলে শুরু হয়েছিল। এই প্রক্রিয়ায় স্থানীয় লাল গরুর দুধ উৎপাদন এবং লাল রঙের জন্য দীর্ঘ সময় ধরে নির্বাচন একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক ছিল। প্রজাতির উন্নতির জন্য বিভিন্ন প্রজাতি ব্যবহার করা হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে ধূসর ইউক্রেনীয়, অ্যাংলার এবং ওস্টফ্রিজ গরু। এই তালিকায় লাল ওস্টফ্রিজল্যান্ড, সিমেন্টাল এবং উইলস্টার প্রজাতিও অন্তর্ভুক্ত, যা 18 শতক থেকে শুরু হওয়া ক্রস-ব্রিডিংয়ের ইঙ্গিত দেয়। 19 শতকের শেষের দিকে একটি সমজাতীয় বৈশিষ্ট্যের গরুর প্রকার গঠিত হয়, যা "লাল স্টেপের" নামে আনুষ্ঠানিকভাবে পরিচিত হয়। 20 শতকে এই প্রজাতিটি পশ্চিম সাইবেরিয়া, ভোলগা, উত্তর ককেশাস, স্টাভ্রোপোল এবং ক্রাসনদার অঞ্চলে, রোস্টভ এবং ওমস্ক অঞ্চলে, পাশাপাশি জর্জিয়া, কাজাখস্তান, উজবেকিস্তান এবং মলদোভায় ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: লাল স্টেপের গরুর গড় উচ্চতা এবং দীর্ঘ, কিছুটা কোণাকৃত এবং সংকীর্ণ দেহের গঠন রয়েছে। তাদের কঙ্কাল হালকা এবং পেশী খুব ভালভাবে বিকশিত নয়। ত্বক পাতলা এবং ইলাস্টিক। এই গরুগুলোর রঙ প্রধানত লাল, বিভিন্ন শেডে – হালকা লাল থেকে গা dark ় চেরি পর্যন্ত। উন্মুক্ত স্তনে, বুক এবং মাথায় সাদা দাগ অনুমোদিত। ষাঁড়ের সামনে এবং উপরের অংশে প্রায়ই গা dark ় রঙ থাকে। লাল স্টেপের গরুর মাথা ছোট, হালকা এবং দীর্ঘ আকৃতির। শিং হালকা ধূসর, এবং নাসারন্ধ্র গা dark ়। ঘাড় দীর্ঘ এবং অনেক ভাঁজযুক্ত। দেহ দীর্ঘ, গভীর এবং খুব প্রশস্ত নয়। পিঠ এবং কোমর প্রশস্ত এবং দীর্ঘ। পশ্চাদ্বর্তী প্রায়ই সংকীর্ণ এবং ঝুলন্ত। পা সঠিকভাবে স্থাপন করা, কম উচ্চতার এবং হালকা কঙ্কালের। পায়ের পরিধি 17-19 সেমি। এই গরুগুলোর স্তন ভালভাবে বিকশিত, সাধারণত গোলাকার বা বাটি আকৃতির। তবে প্রায়ই অসমানভাবে বিকশিত স্তনের অস্বাভাবিক আকৃতিও দেখা যায়। গরুর কাঁধের উচ্চতা 125 থেকে 132 সেমি, এবং ষাঁড়ের জন্য 130 থেকে 135 সেমি। গরুর জীবন্ত ওজন 500 থেকে 650 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, এবং ষাঁড়ের জন্য 800 থেকে 900 কেজি। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: লাল স্টেপের গরু স্টেপের অবস্থার এবং গরম আবহাওয়ার জন্য ভালভাবে অভিযোজিত। এই প্রাণীগুলি সহনশীল এবং রক্ষণাবেক্ষণের শর্তের জন্য খুব বেশি দাবি করে না। তারা খারাপ ঘাসে ওজন বাড়াতে পারে। তবে সর্বাধিক উৎপাদনশীলতা অর্জনের জন্য একটি সুষম খাদ্য এবং আরামদায়ক শর্ত নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে গর্ভাবস্থা এবং দুধ দেওয়ার সময়। শীতে গরুগুলোর ঠান্ডা এবং বাতাস থেকে আশ্রয় এবং মানসম্মত খাদ্য প্রয়োজন। লাল স্টেপের প্রজাতিটি মূলত দুধ উৎপাদনের জন্য উদ্দেশ্যপ্রণোদিত। উৎপাদনশীলতার দিক: এই প্রজাতির প্রধান উদ্দেশ্য হল দুধ উৎপাদন। গড় বার্ষিক দুধ উৎপাদন 3000 থেকে 4500 কেজির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, রক্ষণাবেক্ষণ এবং খাদ্যের শর্তের উপর নির্ভর করে। আদর্শ শর্তে, দুধ উৎপাদন 10,000-12,000 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। দুধের চর্বি 3.6-4.2% এবং প্রোটিনের পরিমাণ 3.2-3.5%। দুধ থেকে বিভিন্ন দুধের পণ্য তৈরি করা হয়, যেমন মাখন, পনির, কেফির এবং দই। মাংস উৎপাদন এই প্রজাতির জন্য অগ্রাধিকারমূলক দিক নয়, যদিও জবাইয়ের ফলন 55% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বাচ্চা উৎপাদন এবং ওজনের পরামিতি: প্রথম বাচ্চা জন্ম হয় 2-2.5 বছর বয়সে। লাল স্টেপের গরু থেকে 3-4 বার বাচ্চা জন্ম দেওয়ার প্রত্যাশা করা যায় 3 বছরে। সাধারণত গরু একটি বাচ্চা জন্ম দেয়, যদিও যমজও হতে পারে। নবজাতক বাচ্চাদের ওজন 28 থেকে 30 কেজির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, বাচ্চিরা 26 থেকে 35 কেজি এবং বাছুররা 30 থেকে 40 কেজি হতে পারে। এই গরুগুলোর উৎপাদনশীল জীবনের সময়কাল 7-9 বছর। লাল স্টেপের গরুর মাতৃসত্তা ভালভাবে বিকশিত। দুধ দেওয়ার সময়কাল সন্তোষজনক – 305-340 দিন।