ルイング牛 — 買うか売るか

品種の歴史：ルイング牛の起源は、スコットランドの内ヘブリディーズに位置する同名の島に関連しています。1947年、カズオ兄弟—ラルフ、デニス、シェーン—は、この品種の基礎を築き、厳しいスコットランド西海岸の条件下で繁殖し、体重を増加させることができる耐久性のある牛を作り出すという野心的な目標を掲げました。その際、彼らは全く異なるが互いに補完し合う2つの種を使用しました：ショートホーン牛（その肉質のため）とスコットランド山牛（その耐久性と厳しい気候への適応のため）。最初はショートホーンの雄牛とスコットランド山の雌牛の交配が行われました。得られた子孫は再びショートホーンの雄牛と交配され、ショートホーンの血が4分の3、スコットランド山牛の血が4分の1を占める動物が得られました。この細心の選抜プロセスは数年を要しました。1965年、イギリス政府はルイングを独立した品種として正式に認めました。カズオ兄弟は品種の改良を続け、今日、シェーン・カズオは家族の3代目としてルイング牛の飼育を島とその周辺地域で続けています。この品種はスコットランドを越えて広まり、イギリス、アイルランド、ヨーロッパ、カナダ、ニュージーランド、オーストラリア、南アメリカで人気を集めています。 外観：この品種の牛は中程度のサイズで、頑丈な体格と強力な構造を持っています。厳しい気候条件に特化して育てられたルイングは、寒さや風に適応した非常に安定した外見を持ち、強い骨格としっかりとした体格がそれを証明しています。この品種の特徴は角がない（無角性）ことで、動物にコンパクトで整った外観を与えています。雄牛はもちろん、雌牛よりも明らかに大きく、筋肉質な体格を持っているため、肉用として使われることが多いです。成牛のルイングは通常約500kgに達し、雄牛は950kgに成長し、この品種の肉用としての印象的な潜在能力を反映しています。雌牛の肩高は約130cmで、雄牛は140cmに達することがあります。この比率は、動物を外見的にコンパクトにするだけでなく、起伏のある地形を移動するための生理的なバランスも保っています。牛の毛色は非常に多様で、この品種が他の品種の中で際立つことを可能にしています。毛の色は濃い赤から金色まで変わり、時には純白の個体や赤、金、白の組み合わせからなる斑点模様の個体も見られます。このような色の変化は美的であるだけでなく、品種の遺伝的柔軟性を反映しています。ルイングの頭は中程度の大きさで、やや短い鼻を持ち、自然の牧草地での飼育条件下でのより効率的な栄養摂取を助けています。品種の個体は、額が直線的で広いことが特徴で、これもまた品種の強力な構造と外観特性の安定性を強調しています。角がないため、人間や他の動物との接触がより安全ですが、ルイングは筋肉質で頑丈な体格を保っています。胸郭は深く、ボリュームがあり、肉の生産に良い潜在能力を示し、また動物が寒く厳しい気候条件に対して全体的に耐久性があることを示しています。広くて長い臀部はやや傾斜があり、ルイングに安定したバランスの取れた歩行を与え、特に不均一な地形の牧草地での生活において重要です。ルイングの四肢は短くて頑丈であり、この品種を複雑な地形に対して安定させています。蹄は強靭であり、食物を求めて長距離を移動する際の耐久性をさらに高めています。中程度の長さの尾の先には房があり、ルイングは昆虫から身を守ることができます。