ককেশীয় বাদামী গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: ককেশীয় বাদামী গরু হল দুধ-মাংস উৎপাদনের জন্য একটি জাতের বৃহৎ গবাদি পশু। এই জাতটি পর্বতীয় অবস্থার জন্য অভিযোজিত এবং এর কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে পশুপালকদের জন্য একটি মূল্যবান সম্পদ করে তোলে। ককেশীয় বাদামী গরুর জাতটি আর্মেনিয়া, জর্জিয়া এবং আজারবাইজানসহ দক্ষিণ ককেশাসের প্রজাতিতে এবং উত্তর ককেশাসে, ডাগেস্তানসহ উৎপন্ন হয়। এই জাতের উন্নয়নে প্রায় 30 বছর সময় লেগেছিল, 1930 থেকে 1960 সালের মধ্যে। এই সময়ে স্থানীয় ককেশীয় গবাদি পশুকে সুইস, কোস্ট্রোমা এবং লেবেদিন জাতের ষাঁড়ের সাথে ক্রস করা হয়েছিল। এর ফলে একটি জাত তৈরি হয়েছিল যা বিভিন্ন ধরনের গবাদি পশুর সুবিধাগুলি একত্রিত করে, দুধ এবং মাংস উভয় ক্ষেত্রেই উচ্চ উৎপাদনশীলতা নিশ্চিত করে। আনুষ্ঠানিকভাবে এই জাতটি 1960 সালে স্বীকৃত হয়। তবে সোভিয়েত ইউনিয়ন ভেঙে যাওয়ার পর, বিশেষ করে আর্মেনিয়ায়, এই জাতটি প্রায় বিলুপ্ত হয়ে যায়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর পুনরুদ্ধারের জন্য প্রচেষ্টা চলছে, যার মধ্যে গিউমরি প্রজনন কেন্দ্র (আর্মেনিয়া) এ কাজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: ককেশীয় বাদামী গরুর শরীরটি সংকুচিত, পেশীযুক্ত এবং সুইস জাতের তুলনায় তুলনামূলকভাবে সরু। ষাঁড়ের ওজন 700-800 কেজি, কখনও কখনও 900 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। তাদের কাঁধের উচ্চতা প্রায় 130 সেমি, যখন গরুর উচ্চতা 123 থেকে 129 সেমির মধ্যে পরিবর্তিত হয়। গরুর ওজন সাধারণত 430 থেকে 480 কেজির মধ্যে থাকে, কিছু ক্ষেত্রে 550 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। এই জাতের প্রাণীদের মাথা ছোট, প্রশস্ত কপাল এবং ছোট গলা রয়েছে। পা ছোট এবং শক্তিশালী, সঠিকভাবে স্থাপন করা। পশুর পেছনের অংশটি যথেষ্ট প্রশস্ত এবং ঝুলন্ত। বুকের প্রস্থ 37 থেকে 41 সেমির মধ্যে পরিবর্তিত হয়। গরুর উন্মুক্ত অংশটি গোলাকার বা পাত্রাকৃতির, স্তনপানির নলগুলি উন্নত এবং সঠিকভাবে অবস্থান করা। পশমটি ছোট এবং মসৃণ, বাদামী রঙের বিভিন্ন শেডে। পশুর পিঠ বরাবর একটি উজ্জ্বল রেখা রয়েছে। ষাঁড়ের মাথা এবং শরীরের সামনের অংশ সাধারণত গরুর তুলনায় গা darker ়। এই জাতের জন্য উজ্জ্বল কান, নাকের চারপাশে একটি সীমানা এবং কাঁধ বরাবর একটি উজ্জ্বল রেখা বিশেষভাবে চিহ্নিত। পালনের শর্ত: ককেশীয় বাদামী গরু পর্বত এবং পর্বত অঞ্চলে বসবাসের জন্য চমৎকারভাবে অভিযোজিত। এটি সফলভাবে পর্বতীয় চারণভূমি ব্যবহার করে, যেখানে এটি প্রয়োজনীয় খাদ্য ঘাস খুঁজে পায়। এই জাতটি পালনের এবং খাদ্যের শর্তের উন্নতির প্রতি সংবেদনশীল। শীতকালে গরুকে ঠান্ডা থেকে রক্ষা করার জন্য বন্ধ ঘরে, যেমন গোয়ালঘরে রাখা সুপারিশ করা হয়। গ্রীষ্মে তাদের চারণভূমিতে মুক্তভাবে চলাফেরা এবং তাজা ঘাস খাওয়ার জন্য বের করতে হবে। উৎপাদনশীলতার দিক: ককেশীয় বাদামী জাতটি দুধ এবং মাংস উভয় উৎপাদনের জন্য তৈরি, যা এটিকে দুধ-মাংস জাত করে তোলে। ল্যাকটেশন সময়ে গরু 4000 থেকে 4500 কেজি দুধ দিতে পারে, তবে কখনও কখনও 5000-5500 কেজি পর্যন্ত। দুধের চর্বি 3.8% থেকে 4.4% এবং প্রোটিন 3.3% থেকে 3.4%। এই উপাদানের কারণে ককেশীয় বাদামী গরুর দুধ নরম পনির তৈরির জন্য উপযুক্ত। মাংস উৎপাদনের ক্ষেত্রে ষাঁড়গুলি দৈনিক 500 থেকে 600 গ্রাম ওজন বাড়ায়। এছাড়াও, জবাইয়ের সময় মাংসের আউটপুট মোট ওজনের প্রায় 53-60%। বাচ্চা জন্মদান এবং ওজনের পরামিতি: ককেশীয় বাদামী গরু সাধারণত 14-15 মাস বয়সে বাচ্চা জন্ম দেয়, যখন এর ওজন 250 থেকে 300 কেজির মধ্যে থাকে। এই জাতের গরুর প্রসবের হার পরিবর্তিত হতে পারে, তবে এটি ভাল প্রজনন গুণাবলীর জন্য পরিচিত, এবং প্রায়শই একটি গরু দুটি বা এমনকি তিনটি বাচ্চা জন্ম দেয়। নবজাতক বাচ্চার ওজন 24-28 কেজি। ল্যাকটেশন সময়কাল প্রায় 305 দিন স্থায়ী হয়। সুবিধা: ককেশীয় বাদামী গরু পর্বত অঞ্চলে বসবাসের জন্য ভালভাবে অভিযোজিত। এটি কার্যকরভাবে পর্বতীয় চারণভূমি ব্যবহার করে এবং জটিল জলবায়ু পরিস্থিতি সহ্য করে। এটি প্রাণীদের কেবল বেঁচে থাকতে নয়, বরং ভাল উৎপাদনশীলতা বজায় রেখে পূর্ণাঙ্গ জীবনযাপন করতে সক্ষম করে। এছাড়াও, এই জাতটি দুধ এবং মাংস উভয় ক্ষেত্রেই চমৎকার ফলন প্রদর্শন করে। এর দুধ এবং মাংস বাজারে মূল্যবান। ককেশীয় বাদামী গরু উচ্চ প্রজনন ক্ষমতার জন্যও পরিচিত — প্রায়শই যমজ এবং এমনকি ত্রয়ী জন্ম দেয়, যা পশুপালকদের জন্য একটি বড় সুবিধা।