Aubrac cattle — buy or sell

История породы: Обрак, также известная как Лагиоле (Laguiole), происходит из региона Овернь на юге Франции, а именно с одноимённого плато Обрак (Plateau de l'Aubrac) в Центральном массиве. Первые упоминания о целенаправленном разведении скота, похожего на современный Обрак, относятся к XVII веку, когда монахи бенедиктинского ордена в монастыре города Обрак начали отбирать животных с определенными характеристиками. В то время регион был гористым и малопригодным для выращивания зерновых, поэтому отбирались животные, обладающие выносливостью, хорошей молочной продуктивностью и способностью набирать вес на подножном корме. После французской революции и эпохи Наполеона, после периода восстановления и затишья, работа по улучшению породы продолжилась. В 1840 году было основано Сельскохозяйственное общество Оверни, которое впоследствии сыграло важную роль в создании племенной книги для породы Обрак в 1893 году. Это стало важной вехой в истории породы, официально закрепив ее статус и начав систематическую селекционную работу. В течение XX века достижения в области технологий сделали методы селекции более эффективными и значительно улучшили качество породы. Акцент делался на таких характеристиках, как регулярный отел (один теленок на корову в год), долголетие, увеличение мышечного роста и адаптивность к различным системам кормления (как на пастбищах, так и на зерновых кормах). В середине XX века проводились эксперименты по скрещиванию Обрака с другими породами (Мезенк, Марэшин, Партенез) для улучшения отдельных характеристик.
Экстерьер: Обрак – это порода среднего размера с мощной мускулатурой и крепким, сбалансированным телосложением, адаптированная к суровым условиям. Их крепкие и короткие конечности идеально подходят для передвижения по гористой местности, а задние ноги с прочными и широкими скакательными суставами позволяют уверенно маневрировать по неровной почве. Окрас обраков варьируется в диапазоне светло-бурых оттенков, от пшеничного до бледно-серого. Окраска темнее в области плеч и крупа, а у быков часто встречаются почти черные оттенки на передней части туловища и голове, придавая им выразительность. Черные акценты встречаются на морде, кончике хвоста, копытах, концах рогов и в области вокруг ушей и глаз, где заметен темный окрас с характерным белым ореолом вокруг глаз, что создает уникальный контраст и подчеркивает их выразительность. С языком оттенка словно шифер их внешность легко запомнить. Голова у обраков выразительная, с широкой и короткой мордой и плоским, прямым лбом, который украшает широкая челка, часто с легкой волнистостью. Среднего размера уши обрамлены черными волосками, что подчеркивает их характерный стиль. Рога обраков слегка закручены назад, светлые у основания и черные на кончиках. Встречаются также и особи без рогов, но реже. Телосложение этих коров компактное, с хорошей мускулатурой, особенно в области бедер и спины. У некоторых быков можно заметить небольшой горб, вместе с чем передняя часть туловища выглядит крупнее. Спина широкая, поясница и грудь мощные и глубокие, а ребра выражены, придавая крепость корпусу. Бедра и круп у обраков развиты и ровные, и нередко спина имеет легкий изгиб, приподнимая крестец и корень хвоста. Высота обраков в холке варьируется: быки достигают 130–140 см, а коровы немного ниже – около 125–130 см. Вес быков колеблется от 850 до 1300 кг, тогда как коровы весят в среднем от 550 до 800 кг. Вымя у обраков аккуратное и компактное, соски имеют умеренный размер, что делает вымя удобным для дойки и позволяет ему сохранять форму на протяжении жизни коровы.
Условия содержания: Обрак – это порода коров, известная своей выносливостью и адаптированностью к суровым условиям горного климата, особенно в Центральном массиве Франции. Эти животные отлично приспособлены к экстремальным температурам, что позволяет им стойко переносить и летнюю жару, и сильные зимние холода. Их устойчивость к климатическим условиям позволяет эффективно пастись на открытых пастбищах большую часть года, даже если корма на этих пастбищах не так уж и хороши для питания. Обрак может есть и менее сытные корма, сохраняя хорошее состояние, что делает эту породу особенно полезной в условиях с ограниченными ресурсами для кормления. В зимний период обраков обычно содержат в стойлах, где подстилка из соломы или минимальный слой подстилки на бетонном полу создают комфортные условия для отдыха. Эта порода не требует сложного ухода в зависимости от сезона или физиологических состояний, таких как беременность. Однако важно обеспечить животных чистой водой и качественным кормом для поддержания здоровья и продуктивности. Также следует учитывать защиту от особенно суровых погодных условий, например, при резких сменах температуры или сильных снегопадах, хотя в целом обраки неприхотливы и не нуждаются в большом вмешательстве в их содержание.
Направление продуктивности: Первоначально порода Обрак была универсальной и служила одновременно как мясо-молочная порода, а также использовалась для тягловой работы. На протяжении многих лет эта порода сохраняла свое многофункциональное назначение, становясь неотъемлемой частью хозяйств, где требовалось сильное, продуктивное и неприхотливое животное. Сегодня, однако, Обрак стал преимущественно мясной породой, что связано с его отличной мясной продуктивностью и высокой рентабельностью в условиях современных мясных хозяйств. Эффективность мясного направления проявляется в высоком выходе мяса, который варьируется от 60 до 63%, что делает породу экономически выгодной. Обрак также характеризуется высоким коэффициентом конверсии корма: благодаря своей способности усваивать грубые и менее питательные корма, он требует на треть меньше кормовых ресурсов, чем многие другие мясные породы. Это качество особенно важно в условиях, где доступ к питательным кормам ограничен, и делает заботу о корове экономнее.